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DessertsRamadan

Pouding malva au sirop d’érable

Pouding malva au sirop d’érable

Ce dessert sud-africain d’origine néerlandaise fait l’unanimité. Riche, décadent, il ne laisse personne indifférent. À l’origine, il se mange sans sirop d’érable mais comme je suis au pays du sirop d’érable, j’aime bien en mettre un peu partout 😉.

L’extérieur du gâteau est caramélisé et l’intérieur hyper moelleux voir spongieux, c’est un délice!!

https://www.cahierderecettes.com/wp-content/uploads/2018/05/IMG_8382.mp4

DÉTAILS DE LA RECETTE

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Serves: 8 Prep Time: 20 Cooking Time: 20

Ingredients

  • POUDING
  • 150g de farine
  • ½ tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • ½ tasse de lait
  • 2 œufs
  • 2 cuillère à thé d’essence de vanille
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 2 cuillère à thé de vinaigre blanc
  • 3 cuillère de confiture d’abricot
  • SAUCE
  • ½ tasse de beurre
  • 1/3 de tasse de sucre
  • ½ tasse de crème de cuisson
  • 1/3 de tasse d’eau

Instructions

Préparation du pouding

  1. Dans un bol, mettre tous les ingrédients du pouding et remuer jusqu’à avoir une pâte homogène.
  2. Huiler votre moule et mettre la pâte.
  3. Enfourner à 180 degré pour 20 min.

Préparation de la sauce

  1. À feu doux, mettre dans une casserole la crème liquide, le beurre, le sucre. Remuer pendant 5 min puis ajouter l’eau. Remuer 5 min encore.
  2. Quand le cake est prêt, ne pas démouler. Verser la sauce chaude sur le cake.
  3. Servir lorsque le cake a absorbé toute la sauce.
  4. Napper de sirop d’érable ou accompagner de glace à la vanille!
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