Originaires d’Inde, ces beignets farcis à la viande sont parfaits pour la rupture du jeune ou les apéritifs. Pour la technique du pliage, j’ai ajouté une vidéo youtube très simple 🙂
DÉTAILS DE LA RECETTE
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Ingredients
- 20 feuilles de bricks
- 250g de viande hachée
- 1 carotte hachée
- 1 petit poivron rouge coupé en dé
- 1 petit poivron vert coupé en dé
- 1 oignon coupé en dé
- 2 gousses d’ail haché
- 1 c. à thé de cumin
- à soupe de paprika
- Sel, poivre au gout
- Huile de cuisson
Instructions
- Faire revenir la viande hachée à feu doux, ajouter les oignons et l’ail. Inutile de mettre de l’huile, la viande va se cuire avec son propre gras.
- Faire revenir 5 min. Ajouter les poivrons, et la carotte râpée.
- Au bout de 5 min retirer du feu et laisser refroidir complétement.
- Quand la viande est bien froide, préparer les samoussas.
- Faire frire très rapidement dans l’huile chaude et c’est prêt!
Technique de pliage